炖牛肉最好吃,哪个部位最嫩最合适?很多人选错,难怪肉柴还难吃_土豆

炖牛肉最好吃,哪个部位最嫩最合适?很多人选错,难怪肉柴还难吃_土豆
炖牛肉最好吃,哪个部位最嫩最适宜?许多人选错,难怪肉柴还难吃 这两天的气温骤降,冬意显着。天冷的时分,唯有吃肉才觉得满意。现在猪肉价格狂涨,直逼牛羊肉,让许多人都对它望而生畏了,所幸改吃牛肉! 牛肉相对猪肉来讲,尽管价格上没有优势,但咱们应该看到牛肉自身的养分价值。牛肉含有丰厚的蛋白质和氨基酸。隆冬食牛肉,有暖胃效果,为隆冬补益佳品。冬季是伤风发烧的高发时节,平常家人,尤其是白叟,小孩以及孕妈妈多食用些牛肉是很有优点的。对进步免疫力有协助,削减患病的机率。 牛肉最经典的做法应该便是牛肉炖马铃薯了,很少有人不喜欢吃这道菜。这也是最适合天冷吃的一道炖菜,有肉有菜,做法简略,百吃不厌。今日除了用到了马铃薯,我还放了些胡萝卜一同炖,滋味更好了,香馥馥的,超级解馋又下饭。当然,养分也更丰厚了。 牛身上的许多部位的肉都能吃,但哪个部位最嫩最适宜?许多人选错,难怪肉柴还难吃。许多人会选牛里脊,我常常选牛上脑,肉嫩易熟,吃起来不塞牙,最适合用来炖着吃。 所需食材: 牛肉400克,马铃薯2个,胡萝卜1根,盐3克,酱油3勺,桂皮1块,香叶2片,葱姜蒜适量 做法: 1.买回来的牛上脑,切成巨细适宜的牛肉块,放清水中重复泡几回,泡出血水。 2.马铃薯和胡萝卜去皮切成滚刀块,备用。 3.锅中放适量的水,凉水下锅,放入牛肉,煮开焯出血沫儿。 4.锅中参加3勺酱油,3克盐,桂皮1块,香叶2片,葱姜蒜。 5.小火慢炖30分钟。 6.参加马铃薯块和胡萝卜块,再炖20分钟左右,直到马铃薯块和胡萝卜块变软,用筷子能够容易刺进就熟了,关火。